El tiempo de terminación de este pescado gira alrededor de 6 a 8 meses. Especialista explica cuáles son los posibles sistemas de cultivo

Tilápia es un pez de origen africano, introducido en Brasil desde hace aproximadamente 40 años. La especie Gift "abreviada en inglés para Genetic Improvement of Farmed Tilapia" es objeto de diversas investigaciones en el Instituto de Pesca, ligado a la Secretaría de Agricultura de São Paulo.

"En los viveros excavados, con una renovación de agua del 10% al día, un kilo por metro cuadrado es el ideal, para los tanques de red, en grandes depósitos, hasta 30 kilos por metro cúbico, ya en los sistemas elevados intensivos, de 20 a 30 kg / m³ ".
Este último método cuenta con un biofiltro para el tratamiento del recurso hídrico. Básicamente, explica Sussel, el conjunto de tanques retira las impurezas y devuelve agua de alta calidad al tanque.
De acuerdo con el especialista, otro punto importante es la nutrición, que responde por hasta un 70% del costo de producción. "No compre ración barata, busque marcas conceptuadas en el mercado", subraya.

Entendiendo la demanda

En Brasil, producimos tilápia sólo para vender el filete, y eso cuesta caro; tiene una pérdida en el frigorífico ??, llama la atención Sussel.
Según él, a la hora de vender, hay que entender las oportunidades de mercado. Los consumidores están ávidos, simplemente, para consumir un pescado fresco y de calidad. Tal vez ella entera o en partes pueda ser un buen producto por un precio más asequible, defiende.

¿Por dónde empiezo?

El estudioso recomienda la buena planificación como el punto de partida para el cultivo. "Entra ahí lo que llamo" Teoría del 50% ". La mitad del trabajo es planear bien, estudiar y prospectar el negocio. El otro 50% es comenzar, porque muchas dudas sólo van a surgir después de comenzar el negocio en sí", dice .

Quien quiera comenzar la creación puede elegir entre alevinos y juveniles. A continuación, entienda la diferencia entre ellos.

alevino
Peso: 2 g
Costo por mil unidades: de R $ 120 a R $ 200
Tiempo de terminación: 8 meses

juvenil
Peso: 30 g
Costo por mil unidades: de R $ 450 a R $ 600
Tiempo de terminación: 6 meses

Fuente: Canal Rural
Imagen: Wenderson Araujo / CNA