El sector creció el 4,5% en 2018 y la expectativa para 2019 es acelerar el ritmo y llegar al 10% de expansión en general y el 15% en la especie más cultivada en Brasil

La piscicultura brasileña produjo un 4,5% más en 2018 en la comparación con 2017. El volumen fue de 722,560 mil toneladas. La facturación del sector creció en la misma proporción y llegó a R $ 5,067 mil millones. Desde 2014, cuando se produjeron 578,800 mil toneladas, la cadena productiva acumula una expansión del 24,83%.
Los números son de la Asociación Brasileña de Piscicultura (Peixe). El pasado viernes (15/2), la entidad lanzó, en la sede de la Federación de las Industrias del Estado de São Paulo (Fiesp), el Anuario Brasileño de la Piscicultura 2019, que tiene como base los datos del año pasado, participación de representantes de la cadena productiva, instituciones de investigación y del secretario nacional de Pesca y Acuicultura del Ministerio de Agricultura, Jorge Seif Júnior.
El informe muestra que la producción se expandió en el Sur (+ 11,3%), que mantuvo el liderazgo en el ranking nacional, Sudeste (+ 7,6%) y Nordeste (+ 20,6%) en 2018. En las regiones Norte y Norte, Centro-oeste, hubo retracción del 7% y del 7,8%, respectivamente.
"Fue un buen resultado para un año con una economía llena de incertidumbres, problemas políticos y económicos, huelga de camioneros", evaluó el presidente ejecutivo de Peixe, Francisco Medeiros.
Sólo de tilapias, Brasil produjo un 11,9% más en 2018, 400,280 mil toneladas. Paraná, líder del ranking nacional de la especie, colocó 123 mil toneladas en el mercado. En el ranking, São Paulo contabilizó 69.500 mil. Santa Catarina, el tercero, 33,800 mil toneladas.
"El crecimiento en la tilapia es significativo y creo que en los próximos años será aún mayor. Vemos un mantenimiento de la tendencia de años anteriores en ese mercado", afirmó Medeiros.
Brasil es el cuarto mayor productor mundial de tilapia, detrás de China, Egipto e Indonesia. Si el resultado en el segmento es conmemorado por los piscicultores, la situación es diferente en los llamados peces nativos, en los que la producción cayó un 4,7%. Fueron 302,235 mil toneladas en 2017 y 287,910 mil en 2018.
Entre las causas citadas para la caída en la producción, están problemas climáticos, sanitarios y de mercado en importantes regiones productoras. Con el desempeño negativo, la participación del segmento liderado por el tambo - cayó del 43,7% en el año atrasado al 39,84% el año pasado.

Acelerar el crecimiento

Para este año, la expectativa de PeixeBr es de crecer a un ritmo mayor que el de 2018, pudiendo llegar al 10% en general. Sólo en la tilapia, la expansión debe ser del 15%. La entidad cree también en la recuperación del mercado de peces nativos, cuya producción es liderada por Rondônia, Roraima y Pará.
"Esperamos quebrar la barrera de los dos dígitos en 2019. Ha habido una mejora de la distribución y la entrada de cooperativas e industrias de otras proteínas en el mercado, que ha traído una presión de ventas, también estamos reforzando nuestras acciones en el mercado externo", explicó Medeiros.
Él dijo creer que, para 2022, el sector está registrando tasas de crecimiento en torno al 20% al año. Explicó que la participación de los peces de cultivo en el consumo está en torno a 3,7 kilos por habitante al año. Para llegar al nivel esperado de expansión para dentro de tres años, bastaría añadir 300 gramos anuales en el plato.
"Trabajamos por un crecimiento entre 20% y 25% al ​​año en los próximos años, que es lo que toda la industria logra absorber", analizó el ejecutivo.

Fuente: Globo Rural
Imagen: Medium